Ostrygi, czekolada, chili. Miłosne menu i efekt placebo

Ostrygi to chyba najbardziej znany symbol kulinarnego erotyzmu. Już Casanova miał je uwielbiać, co tylko wzmocniło ich reputację. Z naukowego punktu widzenia zawierają one sporo cynku – pierwiastka ważnego dla prawidłowej produkcji testosteronu i funkcjonowania układu hormonalnego. Problem w tym, iż efekt nie jest natychmiastowy. Jedna kolacja z ostrygami nie sprawi, iż libido wystrzeli w kosmos. Dietetycy podkreślają: owszem, cynk jest ważny, ale działa długofalowo, jako element zbilansowanej diety, a nie magiczny zapalnik namiętności.PRZECZYTAJ TEŻ: Walentynkowe oszustwa. Jak nie stracić naszych pieniędzy?Słodka iluzja szczęściaCzekolada – zwłaszcza gorzka – często trafia na listy afrodyzjaków. Zawiera teobrominę, magnez i niewielkie ilości fenyloetyloaminy, związku kojarzonego z uczuciem zakochania. Brzmi obiecująco? W praktyce ilości tych substancji są zbyt małe, by realnie wpłynąć na pożądanie. Za to cukier i kakao poprawiają nastrój, pobudzają wydzielanie endorfin i… po prostu sprawiają przyjemność. A dobry nastrój to już połowa sukcesu.Ogień na talerzuChili działa bardziej „tu i teraz”. Kapsaicyna, odpowiedzialna za ostrość, przyspiesza tętno, rozszerza naczynia krwionośne i wywołuje uczucie ciepła. Organizm reaguje podobnie jak na ekscytację – pojawia się rumieniec, przyspieszony oddech, lekka euforia. To jednak bardziej reakcja fizjologiczna niż stricte erotyczna. Efekt? Można poczuć się pobudzonym, ale równie dobrze… spoconym i spragnionym szklanki wody.Efekt placebo przy świecachI tu dochodzimy do sedna. Współczesna dietetyka jest dość zgodna: większość afrodyzjaków działa głównie przez efekt placebo. jeżeli wierzymy, iż dana potrawa „rozgrzewa zmysły”, nasz mózg chętnie podąży za tą sugestią. Kolacja przy świecach, nastrojowa muzyka, wspólne gotowanie – to one tworzą atmosferę bliskości. Jedzenie staje się symbolem, pretekstem do celebracji i uważności na drugą osobę.Nauka czy sugestia?Afrodyzjaki rzadko działają jak farmakologia. Znacznie częściej są elementem kultury, rytuału i gry skojarzeń. Ostrygi, czekolada czy chili mogą wspierać dobre samopoczucie, ale prawdziwa magia dzieje się w głowie. I być może właśnie dlatego „menu miłosne” wciąż działa – nie dlatego, iż ma supermoc, ale dlatego, iż daje nam pretekst, by zwolnić, skupić się na zmysłach i… na sobie nawzajem.