Tłusty czwartek nie należy do ulubionych świąt osób, które mają na co dzień problem z poziomem cukru i diabetyków, którzy muszą uważać na wszystko, co podnosi (w tym na indeks glikemiczny posiłków). Łasuchy zewsząd kuszą aromaty wypieków. Oponki dla cukrzyków są słodkim zamiennikiem tradycyjnych. Smakują jak klasyczne i są bardzo wilgotne, bo z dodatkiem sera białego w cieście. Cukier zastąpi inne naturalne (i dozwolone dla diabetyków) słodzidło.