Hiszpańska tortilla de patatas to zupełnie inna liga niż klasyczny, puszysty omlet francuski czy szybka jajecznica. To sycące danie, które w Hiszpanii króluje w każdym barze tapas, a w domach świetnie sprawdzi się w roli sycącego śniadania lub lekkiego obiadu. Po zjedzeniu porcji tego ziemniaczanego omletu nikt nie myśli o podjadaniu czy przekąskach przez długie godziny.
