Obiad na Boże Narodzenie nie musi straszyć suchością. Tak upieczesz idealnie drób

Pieczony drób to kwintesencja świątecznego obiadu, symbol obfitości i domowego ciepła. Aby kurczak, kaczka czy perliczka urzekły perfekcyjną kruchością skórki i niezrównaną soczystością mięsa, najważniejsze jest opanowanie sztuki pieczenia – od wyboru odpowiedniej temperatury po techniki nawilżania w trakcie obróbki.