W Laugarás w regionie Biskupstungur otwarto restaurację Ylja, działającą przy nowym kąpielisku geotermalnym, które zostanie udostępnione dla gości jeszcze w tym miesiącu. Szefem kuchni i autorem menu został Gísli Matthías Auðunsson, jeden z najbardziej uznanych islandzkich kucharzy. Jak mówi Bryndís Björnsdóttir, dyrektorka kąpieliska, w Ylji serwowane będą sezonowe dania przygotowywane z lokalnych produktów. „Kładziemy duży […]
