Gdy większość popularnych gatunków dawno zniknęła z leśnego runa, w igliwiu wciąż można natrafić na niezwykłe okazy. Gołąbek turecki, wyróżniający się fioletowym kapeluszem, opiera się chłodom niemal do końca jesieni. Podsmażony na maśle ze świeżymi ziołami to prawdziwy rarytas.
