Nieoczywiste źródła witamin i minerałów w letnich owocach

Wakacje to czas, kiedy na straganach królują kolorowe, soczyste owoce. Wspomnienie owoców lata kojarzy się z chwilami relaksu i przyjemności. Oprócz walorów smakowych, letnie owoce skrywają także bogactwo witamin i minerałów, które mogą pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Warto poznać ich mniej oczywiste źródła, aby maksymalnie wykorzystać potencjał tych naturalnych skarbów. Truskawki – nie tylko słodki smak Truskawki to jedne z najbardziej rozpoznawalnych letnich owoców. Poza znanym wszystkim bogactwem witaminy C, te soczyste owoce dostarczają także innych, mniej znanych składników odżywczych. Folate: Truskawki są źródłem folianów, które są najważniejsze dla syntezy DNA i zdrowego rozwoju komórek. Odpowiednia ilość folianów jest szczególnie ważna w okresie ciąży. Antyoksydanty: Zawierają również antocyjany, które działają jako silne przeciwutleniacze, wspierając nasz układ odpornościowy i chroniąc przed chorobami serca. Maliny – skarbnica błonnika Maliny, znane ze swojego charakterystycznego, kwaśno-słodkiego smaku, są doskonałym źródłem błonnika. Błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Witaminy z grupy B: Maliny dostarczają także witamin z grupy B, które wspierają metabol