Niebieski czosnek w ogórkach kiszonych. Czy można go jeść? Mało osób o tym wie

Zdjęcie: Czasem czosnek w słoiku z ogórkami kiszonymi zmienia kolor na niebieski. Czy to znaczy, że trzeba wyrzucić ogórki? / Shutterstock


Sezon na ogórki kiszone w pełni. Kisimy małosolne i zajadamy się nimi na co dzień. Szykujemy też zapasy na zimę. choćby jeżeli przygotujemy słoiki z ogórkami kiszonymi według wszelkich zasad sztuki robienia przetworów, czasem coś nas może zaskoczyć. Zdarza się, iż czosnek, dodany do ogórków, staje się niebieski. Czy niebieski czosnek jest szkodliwy? Czy trzeba wyrzucić ogórki. Tłumaczymy, co się dzieje.