W wieku 76 lat zmarła siostra Anastazja Pustelnik, jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich autorek książek kulinarnych. Jej przepisy przez lata trafiały do milionów polskich domów. istotną część swojego życia związała z Krakowem – to właśnie tutaj rozpoczęła się jej wielka przygoda z gotowaniem i książkami.
Siostra Anastazja, a adekwatnie Krystyna Pustelnik, pochodziła z Podkarpacia. Do Zgromadzenia Córek Bożej Miłości wstąpiła w 1973 roku. Z czasem zaczęła pracować jako kucharka, a pod koniec lat 90. trafiła do kuchni jezuitów przy krakowskiej ulicy Kopernika.
To właśnie tam powstawały przepisy, które później przyniosły jej ogólnopolską popularność. Zakonnicy namówili ją, by swoje receptury zebrała i wydała w formie książki.
Od krakowskiej kuchni do milionów egzemplarzy
W 2001 roku krakowskie Wydawnictwo WAM opublikowało jej pierwszą książkę – „103 ciasta siostry Anastazji”. Początkowy nakład wynosił 2 tysiące egzemplarzy. Publikacja gwałtownie stała się bestsellerem.
Później pojawiały się kolejne książki z przepisami na ciasta, sałatki, obiady, przetwory i dania świąteczne. Łącznie publikacje siostry Anastazji sprzedały się w nakładzie przekraczającym 4 miliony egzemplarzy.
Jej przepisy były proste, tradycyjne i oparte na składnikach dostępnych w większości polskich kuchni. Dzięki temu książki gwałtownie stały się częścią codzienności wielu rodzin.
Kraków był ważnym miejscem jej życia
Związki siostry Anastazji z Krakowem nie ograniczały się do początków jej kariery. Miasto przez lata było miejscem jej pracy oraz współpracy z jezuitami i Wydawnictwem WAM.
W 2018 roku zakonnica przeszła na emeryturę i zamieszkała w klasztorze na krakowskiej Woli Justowskiej. Kraków był więc miejscem szczególnym – tutaj gotowała, tutaj powstały jej pierwsze publikowane przepisy i tutaj rozpoczęła się droga do ogólnopolskiej popularności.
Dla wielu Polaków siostra Anastazja pozostanie przede wszystkim autorką książek stojących na kuchennych półkach. Jej przepisy towarzyszyły rodzinnym obiadom, świętom i uroczystościom.
