Chilaquiles z mikrofali to pomysł na błyskawiczne, a jednocześnie niezwykle apetyczne danie inspirowane kuchnią meksykańską. Klasyczna wersja tej potrawy powstaje z podsmażanych kawałków tortilli zanurzonych w pikantnym sosie pomidorowym, z dodatkiem sera, cebuli i śmietany. Moja wersja jest prostsza, delikatniejsza i gotowa dosłownie w kilka minut, bez potrzeby smażenia czy brudzenia wielu garnków.