Nie szynka, nie polędwica, nie baleron. W PRL-u umieli zrobić pyszną wędlinę choćby z tego rodzaju mięsa

Nie każdy kawałek mięsa trafiał kiedyś na stół w formie wykwintnej wędliny. Ale w czasach, gdy nic nie mogło się zmarnować, potrafiono wyczarować smakowite rarytasy choćby z tych części wieprzowiny, które dziś bywają zapomniane. I choć nazwa może nie brzmieć zachęcająco, smak potrafi zaskoczyć.