Nie popełnij błędu przy tych daniach. Inaczej wytworzą się związki szkodliwe dla zdrowia

Chrupiąca skórka, głęboki aromat i złocisty kolor - mowa o karmelizacji, która potrafi zamienić zwykłe składniki w kulinarne arcydzieła. Na czym naprawdę polega ten proces i czy zawsze jest bezpieczny dla zdrowia? Odkryj tajniki karmelizacji i dowiedz się, jak wykorzystać ją świadomie w swojej kuchni.