Nie oliwa czy rzepakowy. W kuchni używam tego polskiego skarbu w płynie

Olej rydzowy, choć przez niektórych mylnie łączony z grzybami, pochodzi z lnianki siewnej, rośliny blisko spokrewnionej z rzepakiem. Ze względu na swój korzenny smak z wyczuwalnymi nutami cebuli i gorczycy, znalazł swoje miejsce w kuchni polskiej. Znany już z czasów Biskupina, do dziś jest uznawany za produkt wyjątkowo zdrowy.