Pietruszka i pasternak potrafią wyglądać niemal identycznie, szczególnie gdy leżą obok siebie bez natki. Jednak korzenie różnią się od siebie kilkoma wyraźnymi szczegółami, a przede wszystkim smakiem. Dzisiaj trudno uwierzyć, iż kiedyś sprzedawcy w Polsce wciskali ludziom pasternak zamiast pietruszki, bo był od niej tańszy. Dzisiaj podawany jest w restauracjach w wykwintnej formie.