Nauka obnaża brak skuteczności systemu Nutri-Score

Zdjęcie: Nauka obnaża brak skuteczności systemu Nutri-Score

SystemNutri-Score w założeniu miał być prostym narzędziem wspierającym zdrowe wybory konsumenckie. Jednak najnowsze badanie „Nutri-Score effectiveness in improving consumers’ nutrition literacy, food choices, health, and healthy eating pattern adherence: A systematic review” opublikowane w Nutrition przez włoskich badaczy rzuca cień na jego rzeczywistą skuteczność. Systematyczny przegląd 57 badań pokazuje, iż Nutri-Score nie spełnia pokładanych w nim nadziei.

Brak wpływu na wiedzę żywieniową

Pomimo licznych badań nad rozpoznawalnością Nutri-Score, nie znaleziono żadnych dowodów na to, iż etykieta poprawia wiedzę żywieniową konsumentów. Oznacza to, iż choć konsumenci potrafią odczytać literę i kolor, niekoniecznie rozumieją, co one oznaczają w kontekście zdrowia.

Ograniczony wpływ na wybory zakupowe

Z 28 analizowanych badań dotyczących decyzji zakupowych:

• Tylko 12 wykazało częściowo pozytywny wpływ Nutri-Score na intencje zakupowe konsumentów.
• 10 badań nie wykazało istotnych różnic w porównaniu z produktami bez etykiety.
• 6 badań sugerowało pozytywne wyniki, ale głównie w warunkach eksperymentalnych.

W realnych warunkach zakupowych Nutri-Score wpływał jedynie na wybory produktów z kategorią B, natomiast kategorie C, D i E okazały się nieskuteczne w zmianie zachowań konsumenckich.

Minimalna poprawa jakości diety

W analizie 12 badań dotyczących wzorców żywieniowych:

• Zaobserwowano niewielką poprawę ogólnej jakości diety.
• Słabe efekty w redukcji spożycia tłuszczów nasyconych i sodu.
• Brak istotnych zmian w spożyciu kalorii, błonnika i białka.
• Wzrost spożycia cukru, co może niwelować pozytywny wpływ redukcji tłuszczów.

Związek z ryzykiem chorób – ale tylko pośredni

Nutri-Score opiera się na algorytmie FSAm-NPS, który wykazuje związek z ryzykiem śmiertelności z powodu chorób niezakaźnych (np. nowotwory, choroby serca). Jednak:

• Wskaźniki ryzyka w metaanalizach miały dużą heterogeniczność.
• Brak badań prospektywnych w warunkach rzeczywistych uniemożliwia faktyczną ocenę wpływu Nutri-Score na zdrowie populacji.

Wnioski autorów badania

Zespół badawczy podsumował, iż:

• Nutri-Score nie wpływa na wiedzę żywieniową, co ogranicza jego długofalową skuteczność.
• Efekty w zakresie poprawy diety i zdrowia są niewielkie lub nieistotne, zwłaszcza w badaniach terenowych.
• Konieczne są alternatywne podejścia, takie jak etykiety ostrzegawcze lub logotypy rekomendacyjne.
• Stabilność algorytmu Nutri-Score powinna zostać zapewniona przed dalszymi badaniami.

Źródło: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900725001984?via%3Dihub