Najlepsze mięso na kotlety. Wieprzowina i indyk mogą się schować

Delikatna, jasnoróżowa i pełna białka – cielęcina od lat uchodzi za królową kotletów. Dobrze przyrządzona, sprawia, iż klasyczne schabowe z wieprzowiny czy filety z indyka wypadają blado zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych.100 g cielęciny to ok. 20 g białka i tylko 140 kcal.Bogata w żelazo, fosfor, potas i witaminy z grupy B.Delikatne włókna mięsa gwałtownie miękną i nie wysuszają się na patelni.Kotlety chłoną mniej tłuszczu niż wieprzowe i są lżejsze.