Na Wielkanoc zawsze robię właśnie taki żurek. Jest aksamitny, zawiesisty i pełen smaku

Niektórzy gotują osobno kiełbasę do żurku. Tymczasem możesz wrzucić wszystko do jednego garnka i zupa wyjdzie w sam raz. Kiełbasa puści trochę tłuszczu, więc wywar będzie esencjonalny, a po dodaniu zakwasu i garstki przypraw, pozostanie już tylko czekać, aż smaki się połączą.