Na rodzinny obiad nie robię kotletów. Stawiam na soczystą pieczeń z chrupiącą skórką

Gdy zapowiada się rodzina na obiad, choćby nie myślę o kotletach, które wymagają stałej obecności przy kuchence. Kupuję duży kawałek łopatki wieprzowej i wstawiam w brytfance do piekarnika. Mięso wychodzi soczyste w środku i rumiane z zewnątrz. Każdy najada się do syta i jeszcze zostaje do kanapek.