Koło Gospodyń Wiejskich w Domaszowicach proponuje na zimę chłopski kociołek – danie smaczne i pożywne a nade wszystko łatwe do przygotowania. Do kociołka wrzucić można niemal wszystko, co jest pod ręką w kuchni. To dobry pomysł na posiłek w czasie zimowej sanny.
Składniki: pół małej kapusty, 5 marchewek, 3 pietruszki, 60-70 dag karkówki, 50 dag łopatki, 40 dag swojskiej kiełbasy, 60-70 dag wędzonego boczku, 60-70 dag kiełbasy, 3 cebule, 1 kg ziemniaków, woda, 3/4 słodkie papryki, 1 łyżeczka soli, 5 listków laurowych, kilkanaście kulek ziela angielskiego, 1 łyżka majeranku. Można dodać koncentratu pomidorowego do uzyskania koloru.
Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa obrać i pokroić na kawałki. Mięso i boczek pokroić, kapustę poszatkować i wrzucić do garnka. Do całości dodać pokrojone warzywa oraz odpowiednio doprawić przyprawami. Dolać wodę tak, aby całość została zakryta, następnie zamknąć i lekko docisnąć. Chłopski garnek wstawić na ognisko i gotować około 60-75 minut. Na sam koniec dodać swojską kiełbasę pokrojoną w plasterki.
