Na Kujawach robią tę pyszną zupę. Jej główny składnik ma lepszy wpływ na jelita niż cokolwiek innego

Kujawska zupa wyglądem przypomina żurek, ale pozostało łatwiejsza do przygotowania i nie wymaga wcześniejszego nastawiania zakwasu z mąki. W dawnej kuchni często powstawała jako efekt uboczny bigosu. Rozgrzewała i wypełniała żołądek, a mało kto wiedział, iż to dzięki niej zdrowie dopisywało.