Moja mama robi pierogi z mięsem mielonym. Lepszych nie ma w restauracjach

Dom pachnie cebulką z patelni, a stół ugina się od parujących, złociście obtłuszczonych pierogów. Mama twierdzi, iż sekret tkwi w cieście z ciepłej wody i w farszu, który najpierw podsmaża, a dopiero potem mieli.Farsz powstaje z 250 g wieprzowego mięsa mielonego i dwóch cebul podsmażonych na złoto.Pierogi gotuje się 8–10 min od wypłynięcia i podaje z masłem oraz rumianą cebulką.Przyprawy: sól, pieprz i szczypta mieszanki do wieprzowiny podkręcają smak.