Mój pasztet jest aksamitny i kroi się jak masło. Mam prosty trik z formą

Pasztet potrafi być suchy, kruszyć się przy krojeniu i wymagać popijania herbatką, by dał się zjeść, ale wcale nie musi tak być. Wystarczy dopilnować jednego detalu, żeby uzyskać idealną, gładką, „masełkową” konsystencję. Taki, który łatwo się rozsmarowuje i nie wymaga ratowania sosem.