Mięso w sosie czy gulaszu będzie mięciutkie i delikatne. Tylko pamiętaj o kilku rzeczach

Sekret udanego gulaszu polega nie tylko na długim gotowaniu mięsa z dodatkiem bulionu, warzyw i przypraw. Bez względu na to, czy to wołowina, czy wieprzowina, mięso wymaga odpowiedniej obróbki, w wyniku której staje się miękkie i kruche jednocześnie. Poniżej omawiam najważniejsze etapy.