Mięso mielone zrobiło się szare? Przeczytaj, zanim użyjesz go do obiadu

Zdjęcie: Mięso mielone pod wpływem działania tlenu szybko traci różową barwę i robi się szare.


Mięso to wciąż istotny składnik naszej diety. Dostarcza dużo białka, witamin i minerałów, dzięki czemu wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Ale ma też swoje wady, m.in. gwałtownie się psuje. Poszarzałe mięso, np. mielone, to wcale nierzadki widok. Czy to oznacza, iż się zepsuło i należy je wyrzucić? Niekoniecznie. Podpowiadamy, jak postępować z szarym mięsem.