Masło klarowane czy oliwa? Najlepszy tłuszcz do smażenia ryb

Zdjęcie: Kawałki panierowanej ryby smażone na patelni z olejem.


Przed świętami ważne staje się pytanie, na czym najlepiej smażyć ryby. To nieodłączny element Bożego Narodzenia i chcemy, by potrawy na stole były bez zarzutu. Wybór tłuszczu do smażenia ryb decyduje nie tylko o ich smaku, ale też o wartości odżywczej i bezpieczeństwie potrawy. Co zatem będzie najlepsze - oliwa, olej, masło klarowane czy jeszcze coś innego?