Kiedyś zwykło się mówić, iż polska kuchnia jest przyprawiana głównie solą i pieprzem, chociaż to opinia nieco krzywdząca, gdyż mamy bogatą tradycję kulinarną. w tej chwili używa się dużej liczby przypraw, Polacy lubią eksperymentować w kuchni. Dlatego tym bardziej warto spróbować przypraw, które wciąż są mało znane, a zasługują na szersze rozpropagowanie.