Lato to czas, kiedy natura obdarza nas najświeższymi składnikami, pełnymi smaku i aromatu. Dzisiaj zapraszam Was na idealny letni obiad, który jest nie tylko smaczny, ale i szybki w przygotowaniu. Na naszym talerzu pojawią się młode ziemniaki w koperku, pieczony kurczak, boczek i groszek. Każdy z tych składników wnosi coś wyjątkowego do dania, tworząc harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć.

Młode Ziemniaki w Koperku

Nic tak nie kojarzy się z latem jak młode ziemniaki, gotowane do miękkości i posypane świeżym koperkiem. Delikatny smak ziemniaków w połączeniu z aromatycznym koperkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne jako baza na letni obiad, lekkie i łatwostrawne.

Koper, ze swoim delikatnym, ale charakterystycznym aromatem, doskonale podkreśla naturalną słodycz młodych ziemniaków. Ziemniaki te są lekkie i delikatne, wspaniałe na ciepłe dni, kiedy ciężkie potrawy mogą być zbyt przytłaczające.

Letni obiad – młode ziemniaki w koperku, pieczony kurczak, boczek i groszek

Klasyczny pieczony kurczak to gwiazda mojego obiadu. Chrupiąca, aromatyczna skórka skrywa soczyste i miękkie mięso, które rozpływa się w ustach. Kurczak pieczony z ziołami i przyprawami nabiera wyjątkowego smaku, który idealnie komponuje się z resztą składników.

Nie zapominajcie o boczku – świetnie podkreśla smak kurczaka. Choć w tym daniu jest go niewiele, to jego wyrazisty, wędzony smak i chrupiąca tekstura wprowadzają do dania głębię i urozmaicenie. Boczek doskonale kontrastuje z delikatnością ziemniaków i kurczaka, tworząc interesującą kombinację.

Zielony groszek, świeżo zerwany z krzaka to kwintesencja lata. Jego soczysty, słodki smak i chrupiąca konsystencja dodają daniu lekkości i zdrowego akcentu. Zielony kolor groszku ożywia talerz, czyniąc mój letni obiad jeszcze bardziej apetycznym.

Letni obiad, składający się z młodych ziemniaków w koperku, pieczonego kurczaka, boczku i groszku, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aromatyczne, lekkie i zdrowe składniki tworzą harmonijną całość, które często podaję zarówno na obiad w tygodniu, jak i na wyjątkowe okazje, których nie brak latem.

Letni obiad

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 30 min 30 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

600 g fileta z piersi kurczaka

1 łyżka słodkiej papryki

½ łyżeczki czarnego i kajeńskiego pieprzu

sól do smaku

1 łyżka oliwy

800 g młodych ziemniaków

150 g wędzonego boczku

200 g zielonego groszku, mrożonego

sos czosnkowy tutaj przepis

1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

1. Przyprawy wymieszać z oliwą i solą. Natrzeć marynatą kurczaka i odstawić do zamarynowania na godzinę lub przygotować dzień wcześniej. Kawałki kurczak zrumienić na patelni, a potem wstawić do piekarnika nastawianego na 225ºC i piec 10 minut. Wyjąć kurczaka z piekarnika, owinąć w folię i odłożyć na 10 minut. Po tym czasie wyjąć z folii i pokroić na skośne kawałki.
2. Groszek i ziemniaki ugotować w oddzielnie w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Groszek dodatkowo opłukać zimną wodą. Ziemniaki posypać posiekanym koperkiem.
3. Boczek zrumienić na patelni. Położyć na papierowym ręczniku, aby odsączył się z nadmiaru tłuszczu i był chrupki.
4. Na półmisku ułożyć kawałki kurczaka, ziemniaki i groszek. Na wierzchu pokruszyć boczek. Podać z ulubionym dresingiem, sosem czosnkowym lub tzatziki. Smacznego!