Koźlarz czarny coraz częściej w polskich lasach. Grzybiarze ostrzegają przed pomyłką

Zdjęcie: Koźlarz czarny rośnie pod brzozami


Koźlarz czarny to grzyb, który coraz częściej pojawia się w polskich lasach, jednak nie każdy potrafi go adekwatnie zidentyfikować. Wyróżnia się ciemnym kapeluszem i specyficznym miejscem występowania. Sprawdzamy, jak rozpoznać ten gatunek, gdzie go szukać i jak najlepiej wykorzystać w kuchni.