Kto lubi kotlety z kurczaka po hawajsku z ananasem i żurawiną, ręka do góry! Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz najlepsze kotlety na pyszny obiad. Są delikatne i soczyste i przede wszystkim pięknie wyglądają. Koniecznie sprawdź ten przepis.
Kotlety z kurczaka po hawajsku z ananasem i żurawiną są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a mimo to zachwycą Cię smakiem i oczywiście efektownym wyglądem. Możesz śmiało przyrządzić je na codzienny jak i odświętny obiad. Z pewnością nie ma prostszej i smaczniejszej potrawy z kurczaka, niż kotlety w panierce zapiekane z ananasem i serem żółtym, oblane kwaskowatą konfiturą z żurawiny.
Kotlety z kurczaka po hawajsku z ananasem i żurawiną – składniki.
Szklanka to pojemność 250ml. Kaloryczność: 135 kcal w 100g.
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 8 plastrów ananasa z puszki
- konfitura z żurawiny około 8 łyżek
- 8 grubych plastrów sera żółtego
Przyprawy do smaku:
- sól (szczypta na każdą stronę kotleta)
- świeżo zmielony pieprz czarny (szczypta na każdą stronę kotleta)
- 3 ząbki czosnku
Panierka.
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- tłuszcz do smażenia (u mnie smalec gęsi).
Kotlety z kurczaka po hawajsku z ananasem i żurawiną – sposób wykonania.
Do przygotowania potrawy z kurczaka potrzebować będziemy: ostrego noża, patelni do smażenia, 3 talerzy na panierkę oraz piekarnika. Dzięki tamu, iż mięso krótko smażymy i pod koniec zapiekamy, danie jest bardzo soczyste i delikatne.
Mięso kurczaka dokładnie myję pod bieżącą wodą i oczyszczam z ewentualnych błonek. Następnie osuszam dzięki papierowego ręcznika. Ząbki czosnku obieram i drobno siekam. Pełne piersi z kurczaka przekrawam wzdłuż na 2 części, tak aby z 1 pełnej piersi uzyskać 4 kotlety. Następnie rozbijam tłuczkiem do mięsa i z każdej strony nacieram w czosnku i oprószam solą oraz pieprzem.
Do głębokiego talerza wbijam 2 jajka i rozbełtuję dzięki widelca. W drugim, płaskiem talerzu umieszczam pół szklanki mąki pszennej. Do trzeciego, płaskiego talerza wsypuję pół szklanki bułki tartej. Kotlety z kurczaka obtaczam w mące, następnie w jajku i ostatni raz w bułce tartej.
Na rozgrzaną patelnię dodaję tłuszcz (u mnie smalec gęsi) i smażę kotlety po 3 minuty z każdej strony na rumiano. Następnie umieszczam je w naczyniu żaroodpornym.
Na każdy kotlet kładę gruby plaster sera żółtego, a na wierzch plaster ananasa. jeżeli nie dzielisz 2 piersi kurczaka tak jak ja na 8 kotlecików tylko 4 kotlety, to na każdy połóż po 2 plastry ananasa.
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni i piekę w tej temperaturze przez 10 minut, aż ser się rozpuści. Po wyjęciu z piekarnika, do każdej dziurki ananasa wkładam łyżkę konfitury z żurawiny.
Kotlety po hawajsku z ananasem i żurawiną podajemy od razu na gorąco. Wówczas z ciągnącym serem smakują zdecydowanie najlepiej.
Zobacz także:
Pierś z kurczaka z piekarnika
De volaje
