Kotlety po lwowsku robię nie tylko od święta. Są znacznie bardziej soczyste niż te zwykłe

Wywodzą się one z tradycji kulinarnych dawnego Lwowa i Kresów, które przez stulecia kształtowały się pod wpływem kuchni polskiej, ukraińskiej, żydowskiej, ormiańskiej oraz austriackiej. W wielu potrawach z tego regionu widać przenikanie się różnych smaków i technik gotowania. W przypadku kotletów po lwowsku charakterystyczne jest połączenie mięsa drobiowego z żółtym serem, co przynosi wyjątkowo smaczny rezultat.