Kto z nas nie lubi kopytek – puszystych, miękkich kluseczek, które rozpływają się w ustach? Tradycyjnie podawane z masłem i zrumienioną tartą bułką, są prawdziwym klasykiem polskiej kuchni. Ale czy próbowaliście kiedyś kopytek z migdałowym twistem? jeżeli nie, czas to zmienić! Oto przepis na kopytka migdałowe, które są proste do przygotowania, a smakują jak milion dolarów.

Kopytka migdałowe – klasyka w nowym, orzechowym wydaniu! Zapomnij o bułce, spróbuj migdałów – kopytka, które zachwycają!

Kopytka z migdałami to nowoczesna wariacja na temat klasycznego dania, które zna każdy z nas. Tradycyjnie serwowane z masłem i tartą bułką, zyskują zupełnie nowy wymiar dzięki chrupiącym, zrumienionym migdałom. To połączenie prostoty i finezji, które sprawia, iż zwykły obiad staje się luksusową ucztą.

Dlaczego warto wybrać kopytka migdałowe? Migdały nadają im wyjątkowego smaku i delikatnego aromatu, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ich chrupkość idealnie kontrastuje z miękkością ziemniaczanych kluseczek, tworząc danie, które zapada w pamięć.

Nie tylko smak, ale także prostota tego przepisu czyni go wyjątkowym. Wystarczy kilka składników, trochę czasu i odrobina kulinarnej pasji, by przygotować coś, co zaskoczy domowników lub gości. Kopytka z migdałami świetnie sprawdzą się na rodzinny obiad czy romantyczną kolację.

A jeżeli szukasz urozmaicenia, możesz dodać do migdałów szczyptę cynamonu lub kilka kropel miodu – wtedy kopytka z migdałami zyskają lekko słodki, deserowy charakter.

Kopytka z migdałami, chili i ziołowym serkiem – idealne danie na każdą okazję

Jeśli wolisz kopytka w wersji wytrawnej, spróbuj przygotować je w ten sposób. Do zrumienionej na maśle mąki migdałowej dodaj posiekane migdały i odrobinę włoskiej pasty chili. Następnie wrzuć kopytka na patelnię i smaż je, aż się zrumienią i dosłownie oblepią aromatyczną mieszanką migdałów.

Ale to jeszcze nie wszystko! Takie migdałowe kopytka doskonale komponują się z kremowym ziołowym twarożkiem i startym parmezanem, które nadają im wyjątkowego charakteru. To danie zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Niezależnie od wersji, ten przepis to strzał w dziesiątkę.

Spróbuj już dziś i przekonaj się, iż kopytka z migdałami to danie, które nie tylko smakuje, ale i wygląda jak z najlepszej restauracji.

Kopytka z migdałami, chili i ziołowym twarożkiem

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 40 min. Czas gotowania: 15 min. 15 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

Kopytka

400 g ziemniaczanego puree

1 jajko

100 g pszennej mąki

50 g masła

2 łyżki mąki migdałowej

2 łyżki migdałów, drobno pokrojonych

1 łyżeczka włoskiej pasty chili

Ziołowy twarożek

100 g twarożku, u mnie ricotta

1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej

2 suszone pomidory w oliwie

1 łyżka startego parmezanu + 2 łyżki parmezanowych wiórów

sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Z ziemniaków, mąki i jajka zarobić ciasto. Zrobić kulę i podzielić na 4 części. Każdą część zrolować, spłaszczyć i pokroić na kopytka. Zagotować wodę z solę i wrzucić kopytka do garnka. Gotować 3 minuty, aż kopytka wypłyną na wierzch wody.
2. Wyjąć kopytka na talerz opłukany zimną wodą. Kiedy wystygną przełożyć je na suchy talerz, suchą stroną na dno. Ważne aby kopytka były przestudzone.
3. Rozpuścić masło. Dodać łyżeczkę chili, mąkę migdałową i pokrojone migdały. Zrumienić. Włożyć kopytka na patelnię, wymieszać z mieszanką migdałową i lekko zrumienić.
4. Twarożek wymieszać z natką pietruszki, startym parmezanem i pokrojonym, suszonym pomidorem. doprawić solą i pieprzem.
5. Wyłożyć kopytka na miseczkę, posypać parmezanem i podać z twarożkiem. Smacznego!