Kiedyś afrodyzjak i filar zup. Dziś cmokają nad nim dietetycy

Zdjęcie: Kilka pokrojonych bulw selera na drewnianej desce, wyraźnie widoczne białe wnętrze z żółto-zielonym przejściem do łodyg.


Seler to jedno z tych warzyw korzeniowych, które zwykle wywołują mieszane uczucia. Z jednej strony to niezbędnik zup i wywarów, ale jego specyficzny smak nie wszystkim przypada do gustu. Seler powinien być częstym gościem w naszej diecie, ponieważ jest wszechstronny i uniwersalny. Dodatkowo może zaskoczyć nas swoimi adekwatnościami zdrowotnymi, które nie powinny umknąć nam, kiedy komponujemy nasz jadłospis.