Keczup

pyszniegotuj.pl 1 tydzień temu

1 kg pomidorów umyj i sparz. Zdejmij z nich skórkę i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do garnka i podgrzej.
1 małą cebulę posiekaj i wrzuć do pomidorów. Dodaj posiekany 1 ząbek czosnku oraz 1/2 papryczki chili (bez pestek).
Dodaj 2 łyżeczki musztardy, 3 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki oliwy. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj wszystkie składniki ok. 15 minut, następnie zmiksuj je blenderem na gładką masę.
Całość duś ok. 1h mieszając od czasu do czasu do zgęstnienia keczupu.
Gorący keczup przelej do 2 słoików.