Karp na Wigilię śmierdzi mułem. Czy jest na to sposób?

Zdjęcie: Trzech dorosłych ludzi stoi przy dużym zbiorniku z wodą na otwartym targowisku zimą, jeden z nich wyławia żywe karpie za pomocą siatki, w tle widać inne stoiska oraz budynki, pada śnieg.


Jednym z tradycyjnych dań na wigilijną wieczerzę w Polsce jest karp. Wiele osób jednak nie lubi jego mulistego smaku. Ten jednak nie jest cecha charakterystyczną ryby, a oznaką kiepskiej hodowli. Jak pozbyć się mulistego smaku mięsa? Czy trzymanie karpia...