Jesienna, rozgrzewająca i pyszna zupa ribollita z Toskanii. Zrób i poczuj się jak we Włoszech

Zdjęcie: Domowa, pyszna, rozgrzewająca i sycąca ribollita / ShutterStock


Kuchnia włoska nie kojarzy się z zupami. Tymczasem Włosi zupy lubią i chętnie je jadają. Idealna na chłody jest toskańska ribollita, gęsta od warzyw, z sycącą fasolą. Ta zupa to fantastyczny comfort food. A jedząc ją przenieśmy się np. do deszczowej i wietrznej jesiennej Florencji. Taką zupę jadał rodowity Toskańczyk Leonardo da Vinci.