Jedni zalewają wrzątkiem, inni gotują. Która owsianka jest łatwiejsza do strawienia?

To, czy płatki owsiane zalejesz wrzątkiem, czy krótko je pogotujesz, może zmienić sposób, w jaki posiłek zadziała na jelita i poziom cukru we krwi. najważniejsze są dwa procesy: uwalnianie beta-glukanu oraz stopień kleikowania skrobi. Zanim wybierzesz kolejne opakowanie w sklepie, zwróć uwagę na detale.