Jedna z najzdrowszych i najczystszych ryb dostępnych w Polsce. Pyszna, a wciąż mało popularna

Ryby za rzadko goszczą na talerzach. Szkoda ograniczać się tylko do dorsza w panierce z nadmorskiej smażalni, gdy w cieniu czeka pyszna i zdrowa słodkowodna ryba prosto z czystych rzek, jezior i potoków.