Jeden z najlepszych kucharzy świata zakochał się w polskiej kuchni. Są tylko dwie potrawy, których nie znosi

Zdjęcie: Andrea Camasta


Moja żona pochodzi z niewielkiej miejscowości na południu Polski i to właśnie tam miałem okazję spróbować tradycyjnych potraw. Największe wrażenie zrobiły na mnie wędzonki (w tym ryby) i kiszonki — w kuchni włoskiej nie mamy produktów tego typu. Jestem też fanem polskiego pieczywa na zakwasie. Uwielbiam żurek, golonkę, pierogi... Pierogi mają wszystko, to uczciwa, autentyczna, konkretna potrawa — mówi o polskiej kuchni Andrea Camastra, jeden z najlepszych kucharzy świata.