Kapusta pekińska to prawdziwy skarb w kuchni – lekka, chrupiąca i niezwykle wszechstronna. Mamy dla Ciebie garść pomysłów na pyszne dania z tym niedocenianym warzywem, które przygotujesz gwałtownie i bez zbędnych komplikacji.
Jak zrobić szybką surówkę z kapusty pekińskiej?
Szybka surówka z kapusty pekińskiej to świetny pomysł na lekki i zdrowy dodatek do obiadu. Oto jak ją przygotować w mig:
- Kapustę pekińską dokładnie umyj i pokrój w cienkie paski
- Dodaj startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę
- Wrzuć garść posiekanych orzechów lub pestek dyni
- Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek
- Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami
Wszystko dokładnie wymieszaj i voilà – surówka gotowa! Ciekawostka: kapusta pekińska zawiera więcej witaminy C niż cytryna. Możesz też dodać pokrojone jabłko dla słodkiego akcentu lub suszoną żurawinę dla kwaskowatego smaku. Surówka świetnie komponuje się z grillowanym mięsem czy rybą.
Moja babcia zawsze mawiała: „Dobra surówka to połowa sukcesu obiadu!”
Pamiętaj, iż świeże warzywa to podstawa pysznej surówki. jeżeli chcesz, by dłużej zachowała świeżość, nie dodawaj soli od razu – zrób to tuż przed podaniem. Smacznego!
Przepis na pyszne pierogi z kapustą pekińską
Pierogi z kapustą pekińską to świetna alternatywa dla tradycyjnych pierogów. Są lżejsze i bardziej dietetyczne, a przy tym równie smaczne. Oto prosty przepis:
- Ciasto: 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki ciepłej wody, 1 jajko, szczypta soli
- Farsz: 1 kapusta pekińska, 1 cebula, 2 marchewki, sól, pieprz
Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 30 minut. W tym czasie szatkujemy kapustę, cebulę i marchewkę. Podsmażamy warzywa na patelni, doprawiamy. Ważne, by farsz nie był zbyt wilgotny. Rozwałkowujemy ciasto, wycinamy kółka i lepimy pierogi. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia.
Ciekawostka: Kapusta pekińska zawiera więcej witaminy C niż cytryna!
Moja babcia zawsze mawiała: „Dobre pierogi to podstawa udanej imprezy!”
Podajemy pierogi polane masłem lub skwarkami. Smacznego!
Kapusta pekińska w diecie – korzyści zdrowotne
Kapusta pekińska to prawdziwy superfood w naszej kuchni! Jest nie tylko smaczna, ale też pełna zdrowotnych korzyści. Przede wszystkim, jest niskokaloryczna – idealna dla osób na diecie. W 100 gramach znajdziemy zaledwie 16 kalorii, a przy tym sporo błonnika, który pomaga w trawieniu.
Ta zielenina to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera sporo witaminy C, która wzmacnia naszą odporność. Ciekawostka: jedna porcja kapusty pekińskiej pokrywa aż 60% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę! Dodatkowo, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, K oraz beta-karoten.
Kapusta pekińska ma też właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co może opóźnić procesy starzenia. Jest też świetnym źródłem wapnia i żelaza. Warto dodać ją do diety, zwłaszcza jeżeli mamy problemy z anemią.
- Wspomaga trawienie
- Wzmacnia odporność
- Pomaga w walce z wolnymi rodnikami
- Dostarcza ważnych składników mineralnych
Smażona kapusta pekińska – proste danie obiadowe
Smażona kapusta pekińska to świetny pomysł na szybki i sycący obiad. To danie, które przygotujesz w mig, a smakuje wybornie! Zacznij od pokrojenia kapusty w paski. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj kapustę i smaż, mieszając, przez około 5 minut. Teraz czas na przyprawy – sól, pieprz, czosnek i odrobina sosu sojowego nadadzą potrawie głębi smaku.
Możesz też dodać pokrojoną w kostkę marchewkę lub paprykę dla koloru i dodatkowych wartości odżywczych. Ciekawostka: kapusta pekińska zawiera więcej witaminy C niż cytryna! Gdy warzywa zmiękną, dorzuć pokrojone w kostkę tofu lub kurczaka dla białka. Smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
Na koniec posyp danie posiekaną kolendrą lub szczypiorkiem. Podawaj z ryżem lub makaronem.
Smacznego i na zdrowie!
To danie jest nie tylko pyszne, ale też zdrowe i lekkie. Idealne na ciepłe dni, gdy nie masz ochoty spędzać godzin w kuchni.
Kapusta pekińska to prawdziwy skarb w kuchni! Można z niej wyczarować mnóstwo pysznych i zdrowych dań – od prostych surówek po wykwintne rolady. Nie bój się eksperymentować i dodawać do niej różne składniki, takie jak owoce, orzechy czy egzotyczne przyprawy. A może spróbujesz zaskoczyć swoich bliskich kapuścianym smoothie? Kto wie, może to będzie Twój nowy ulubiony sposób na wykorzystanie tej wszechstronnej warzywy!
