Jak usmażyć idealne kotlety schabowe? Eksperci wymieniają 4 złote zasady

pysznosci.pl 3 godzin temu

Zdjęcie: Dobre schabowe zrobisz z dobrej jakości mięsa - to podstawa, Źródło zdjęć: © Adobe Stock | BlazejZablotny

7 listopada obchodzimy Dzień Kotleta Schabowego. Polski klasyk doczekał się wielu wersji, ale podstawowa jest niezmienna: soczysta wieprzowina pod chrupiącą panierką. O czym trzeba pamiętać, robiąc schabowe i jakich błędów unikać? O opinię poprosiłam ekspertów — kucharza Jakuba Kuronia, właściciela restauracji U Schabińskiej, Grzegorza Schabińskiego oraz Marcina Molika, szefa kuchni restauracji LAS Lokalna Atrakcja Stolicy.

Idź do oryginalnego materiału