Jak rozpoznać polską truskawkę? Sprawdź, zanim kupisz!
Sezon na truskawki to dla wielu z nas jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w roku. Soczyste, słodkie i pachnące owoce to symbol polskiego lata. Jednak zanim na dobre ruszy sezon, na straganach i w marketach pojawiają się truskawki z importu – najczęściej z Hiszpanii, Grecji czy Włoch. Jak zatem odróżnić polską truskawkę od zagranicznej, by mieć pewność, iż kupujemy owoce z naszych rodzimych upraw?
1. Zapach – polska truskawka pachnie latem
Polskie truskawki mają intensywny, słodki zapach – tak charakterystyczny, iż trudno go pomylić. Zagraniczne odmiany, transportowane przez wiele dni, często są prawie bezzapachowe lub pachną bardzo słabo.
2. Wygląd – nie wszystko co czerwone, jest nasze
Truskawki z importu są zwykle większe, bardzo jędrne, błyszczące i niemal idealnie czerwone. To efekt specjalnych odmian przystosowanych do długiego transportu. Polska truskawka bywa mniejsza, mniej foremna, ma jaśniejsze przebarwienia i często jest bardziej miękka. Ale to właśnie te "niedoskonałości" świadczą o jej naturalności.
3. Smak – różnica jest ogromna
Polska truskawka jest słodka i soczysta, z wyraźnym aromatem. Importowane owoce bywają wodniste, mniej słodkie, a niektóre wręcz kwaśne – to efekt zbierania ich w stanie niedojrzałym, by przetrwały transport.
4. Szypułka i środek owocu
Polskie truskawki często mają świeżą, zieloną szypułkę, łatwo dającą się oderwać. W środku są czerwone lub lekko różowe. Te z importu mają środek często biały lub zielonkawy, co świadczy o niedojrzałości w chwili zbioru.
5. Cena i pora roku
Sezon na polskie truskawki zaczyna się zwykle w drugiej połowie maja i trwa do końca czerwca, czasem dłużej. jeżeli kupujesz truskawki w kwietniu lub na początku maja – to niemal na pewno owoce zagraniczne. Cena też może być wskazówką: na początku sezonu polskie truskawki są droższe, ale nigdy aż tak idealnie "plastikowe", jak te sprowadzane.
6. Oznaczenia i pochodzenie
W sklepach i na targach warto dopytać sprzedawcę o kraj pochodzenia. W marketach zwracaj uwagę na oznaczenia na skrzynkach – niektóre mają wyraźnie napisane „Hiszpania”, „Grecja” lub „Polska”. Uważaj na skrzynki podpisane "truskawka krajowa", ale bez konkretnego potwierdzenia pochodzenia.
Dlaczego warto wybierać polskie truskawki?
Poza smakiem i zapachem, to także wsparcie dla lokalnych rolników i pewność, iż owoce nie spędziły kilku dni w ciężarówce czy chłodni. Polska truskawka dojrzewa w naturalnym tempie i trafia do konsumenta często już dzień po zbiorze.
Podsumowanie
Polska truskawka to nie tylko smak lata, ale też jakość i świeżość, których nie znajdziesz w importowanych owocach. Warto nauczyć się je rozpoznawać – dla zdrowia, dla smaku i dla wspierania lokalnych producentów. Gdy tylko zacznie się sezon, korzystajmy z niego do woli!
