Jak gotować ryż, by pozbyć się niebezpiecznego arsenu? Jest prosta metoda

Ryż to jeden z podstawowych składników diety na całym świecie, ale niewielu z nas zdaje sobie sprawę, iż może zawierać szkodliwy arsen. Choć w Unii Europejskiej obowiązują normy regulujące jego dopuszczalne stężenie, warto wiedzieć, jak przygotowywać ryż, aby zminimalizować ryzyko związane z obecnością tego pierwiastka. Naukowcy z University of Sheffield opracowali prostą metodę gotowania, która pozwala znacząco obniżyć zawartość arsenu w ryżu.