Hitowe naleśniki po francusku. Zawsze wychodzą perfekcyjnie

Naleśniki po francusku to cienkie, miękkie placki, które składają się jak jedwabna chustka i nie pękają choćby przy grubym farszu. Ich sekret tkwi w maśle oraz w lżejszym, spienionym cieście, które smaży się dosłownie w kilka minut.Masło nadaje ciastu sprężystość i głębię smaku.Woda gazowana sprawia, iż ciasto jest lekkie i elastyczne.Proporcje: 1 szklanka mąki, 3 jajka, 2/3 szklanki mleka, 1 szklanka wody gazowanej, 5 łyżek masła.Placki smażą się bez tłuszczu, nie pękają i łatwo się zawijają.