Gruszka na pizzy - włoski specjał czy profanacja?

Zdjęcie: Pizza bianca z cienkim ciastem, plasterkami gruszki, serem pleśniowym, orzechami i liśćmi mięty.


Pizza z owocami? Dla niektórych to abstrakcja, jednak w wielu włoskich restauracjach serwuje się ten specjał w słodko-słonych odsłonach. Rarytasem dla smakoszy ceniących sobie nietypowe połączenia smakowe jest pizza z gruszką, która całkowicie różni się od kontrowersyjnej wersji z ananasem. Czy można nazwać ją włoską, a może jedynie profanacją prawdziwej pizzy?