Fenomenalna surówka z buraków do obiadu. Jest soczysta, zdrowa i niezwykle smaczna. Przepis na surówkę z gotowanych buraków

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Szukasz pomysłu na pyszną i szybką surówkę? Mam dla ciebie sprawdzony przepis na najlepsze buraki do obiadu. Proponuję przygotować soczystą surówkę z gotowanych buraków z dodatkiem kwaśnego jabłka, soku z cytryny i cebuli. Smakuje wyśmienicie. To także prawdziwa bomba witaminowa! Zobacz, jak krok po kroku zrobić taką pyszną i zdrową surówkę z buraków.

W skrócie

Przepis na surówkę z buraków do obiadu
Jak zrobić surówkę z gotowanych buraków?
Właściwości zdrowotne buraków
Co można zrobić z buraków?

Surówka z gotowanych buraków jest pyszna i bardzo zdrowa. Wspomaga m.in. naszą odporność i trawienie. Możesz zjeść ją jako przekąskę lub podać jako dodatek do obiadu, np. do gulaszu lub kotletów mielonych. Do zrobienia surówki potrzebujesz ugotowanych buraków. Możesz kupić już gotowe lub przygotować je samodzielnie: gotuj buraki ok. 1 godziny na małym ogniu. Dobrym pomysłem jest także upieczenie buraków - wystarczy każdy burak owinąć folią aluminiową, wstawić na blaszce do piekarnika i piec, aż będą miękkie przez ok. 1,5 godz.

Zobacz w galerii wskazówki krok po kroku, jak przygotować surówkę z buraczków gotowanych.

Przepis na surówkę z buraków do obiadu

Czas przygotowania: ok. 15 minut.
Liczba porcji: dla 2 osób.
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

2 ugotowane buraki,
1 kwaśne jabłko,
pół cebuli,
2 łyżki soku z cytryny,
sól i pieprz.

Przepis na surówkę z buraków do obiadu

Czas przygotowania: ok. 15 minut.
Liczba porcji: dla 2 osób.
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

2 ugotowane buraki,
1 kwaśne jabłko,
pół cebuli,
2 łyżki soku z cytryny,
sól i pieprz.

Jak zrobić surówkę z gotowanych buraków?

Gotowane buraki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce na dużych, jarzynowych oczkach.
Cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Jabłko umyj i obierz ze skórki, a następnie również zetrzyj na tarce.
Polej całość sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem według uznania.

Sałatka śledziowa, którą zaskoczysz domowników. Jeden składnik jest najważniejszy

Mam dla ciebie niezawodny przepis na sałatkę śledziową z buraczkami, ziemniakami i jabłkiem. Jest pyszna, wyrazista w smaku i pięknie prezentuje się na karnawałowym stole. Jej przygotowanie jest…

Katarzyna Puczyńska

Właściwości zdrowotne buraków

Buraki, a dokładnie buraki ćwikłowe, to jedne z najpopularniejszych i najzdrowszych warzyw. Wspomagają naszą odporność i układ krwionośny. Stanowią źródło wielu cennych witamin i składników mineralnych. Zawierają m.in.:

duże ilości potasu,
kwasu foliowego,
witaminy C.

- Burak ćwikłowy swoje korzystne adekwatności zawdzięcza w głównej mierze dużej zawartości antocyjanów i flawonoidów (betanina i cholina), czyli barwników, którym przypisuje się adekwatności zapobiegające rozwijaniu się nowotworów - czytamy na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, źródło: ncez.pzh.gov.p)

Zobacz także: Przepis na zupę krem z pieczonych buraków