Fasolakia z ziemniakami i pomidorami to prosty, domowy obiad rodem z Grecji, który zachwyca smakiem dojrzałych warzyw i aromatycznej oliwy. W tym daniu fasolka szparagowa powoli mięknie w pomidorowym sosie razem z ziemniakami, tworząc sycącą potrawę bez mięsa. Fasolakia najlepiej smakuje podana z fetą, świeżymi ziołami i pieczywem do wybierania sosu.