Domowy zagęstnik do przetworów robię tak krótko, jak dżem i na zapas. Nie używam już cukru żelującego

Niektóre dżemy czy marmolady naturalnie gęstnieją z czasem, również z pomocą cukru, ale niekiedy potrzebny jest zagęstnik. Czym zagęścić dżem, jeżeli nie chcecie używać sklepowego cukru żelującego? Ja stosuję inny sposób. Domowy dżem czy marmolada rozsmarowują się jak masło. Z tym dodatkiem zdarza mi się robić również twardą marmoladę. Ilość cukru i końcowa konsystencja przetworów zależą ode mnie.