Do tradycyjnej ryby po grecku używam tylko tego gatunku. Nie rozpada się i prawie nie ma ości

Ryba po grecku to jedno z najbardziej lubianych dań obiadowych, szczególnie w okresie świątecznym. Jej charakterystyczny smak i aromat zawdzięczamy przede wszystkim odpowiednio dobranym składnikom i sposobowi przygotowania. Jaka ryba najlepiej sprawdzi się do tego dania?