Do kiszenia zawsze używam tej soli. Nie opóźnia fermentacji i ogórki nie flaczeją, a zachowują chrupkość

Sezon na kiszenie ogórków to dla wielu z nas najważniejszy moment letnich przetworów. Nie ma nic gorszego niż wyciągnięcie ze słoika miękkiego i sflaczałego ogórka. Chociaż najważniejsze są jakość samych warzyw oraz dodatki, o ostatecznym sukcesie i idealnej chrupkości decyduje jeden, często bagatelizowany składnik – odpowiednia sól.