Do ciasta na te naleśniki nie dodaję grama mąki. Są elastyczne i nigdy się nie rozrywają

Elastyczne naleśniki bez mąki robię wtedy, gdy mam ochotę na cienkie placki, ale nie chcę sięgać po klasyczną pszenną mąkę. Ciasto wychodzi lekkie, gładkie i świetnie zachowuje się na patelni. Naleśniki łatwo przewracam, a po usmażeniu nie pękają przy zawijaniu farszu.